神戸の焼きたて自家焙煎スペシャルティコーヒー豆通信販売　豆匠　まめのたくみ

【常識を覆す焙煎】

マンデリン＝深煎り、のセオリーをあえて外しました。 インドネシア マンデリンブルーリントン（中深煎り）

「マンデリンをお好きな方ほど、この味わいにびっくりされるはずです。」

コーヒー好きの方にはすっかりお馴染み、コクと苦みの代表格であるインドネシアの「マンデリン」。深煎り寄りなラインナップが多い豆匠では、やはり最初はセオリー通りダークローストでご案内していました。

しかし、ふと疑問が浮かんだのです。
「この上質な生豆、あえて浅めに焙煎してみたらどうなるだろう？」

今回使用している「ブルーリントン」は、生豆の品質が非常に高い評価を受ける特別な豆。だからこそ浅めに火を入れることで、豆が持つ「原点の魅力やオリジナリティ」をダイレクトに引き出せるのではないか――そう考え、辿り着いたのがこのハイロースト（中浅煎り）です。

いわゆるドッシリとした深煎りマンデリンをお飲みの方なら、おそらく一口目で驚かれるはずです。

ハーブやスパイスを思わせる独特のフレーバーと、果実のようなクリアな酸味。深煎りでは隠れていたマンデリン本来の「個性のストレートな旨み」が見事に花開いています。

浅煎り特有の爽やかな酸味が好きな方はもちろん、「一味違う珍しいコーヒーを探している」という方にも、一度はお試しいただきたい自信作です。

マンデリンの新しい可能性を、ぜひ体感してみてください！