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コロンビア・ラ・セレーザ
コロンビア・ラ・セレーザイメージ

豆匠のコロンビアでこの感じは初めてではないでしょうか。

基本的に当店のコロンビアはマロン系の甘さを持ち、酸味が比較的まろやかなものを選ぶようにしていたのですが、このセレーザは全く違ったものでした。

爽やかな「のどごし」と言いますか酸味が大変若々しいイメージで、しかも風味に尖ったところが感じられない今までに扱ったことのないタイプです。
いやはや、これはもう一飲惚れでした。

特にコロンビアは、「豆匠ブレンド」の酸味域のパートを受けもつ豆であり、酸の質が悪いと、当店メインブレンドの味がまとまらなくなってしまうため、入荷にはかなり検討を重ねますが

ここらへんでがらっとイメージの違うものを仕入れてみたいと思っていたのも相まって即決でご用意させていただくことにしました。

ちなみに豆匠のコーヒーゼリーにも使用予定なんです。
酸味のあるコーヒーゼリーというのは珍しいと思いますが、ほんのり苦い目のカフェオレにこのゼリーをたっぷりと入れて夏限定のテイクアウトドリンクとして店頭で販売しますのでぜひお楽しみに。

「コロンビア・ラ・セレーザ」の焙煎度合いはミディアムローストです。
下記の表の黄い矢印をご参照ください。

焙煎の深さの目安
コーヒー豆焙煎表
コーヒー 豆の焙煎度合い酸味苦味
ライトローストの豆の画像ライトロースト(浅煎り)極強極弱
ミディアムローストの豆の画像ミディアムロースト(中浅煎り)やや強やや弱
ミディアムハイローストの豆の画像ミディアムハイロースト(中煎り)適度適度
ハイローストの豆の画像ハイロースト(中煎り)適度適度
シティローストの豆の画像シティロースト(中深煎り)やや弱やや強
フルシティローストの豆の画像フルシティロースト(深煎り)極弱強い
フレンチローストの豆の画像フレンチロースト(極深煎り)殆ど無し極強

コロンビア・ラ・セレーザ:チャート図

ココロンビア・ラ・セレーザ味のチャート図

(当店取り扱い豆の中での比較)

一言メモ
酸味の感じがいつものコロンビアと違う。

ご使用量の目安

200g : コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分

100g : コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。

コーヒー豆挽き具合の目安
ペーパードリップ用中挽き市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
コーヒーメーカー用中挽き市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
ペーパードリップ用よりもほんの少しだけ粗い。
サイフォン用細挽き苦味とコクがよく出る。
アイスコーヒー用細挽き苦味とコクがよく出る。サイフォン用と同じ挽き具合。
エスプレッソ用極細挽き苦味が強くでるのでエスプレッソに。
ネルドリップ用粗挽きコーヒープレス、パーコレーター用にも。
豆のままミルをお持ちの方はぜひ豆のままで!

コーヒー豆の鮮度を保つため、
当店のレギュラーコーヒーはご注文数量にかかわらず
100グラムずつの小分け包装でお届けしております。

商品名 コロンビア・ラ・セレーザ
販売価格

700円(税込)

購入数
00g
豆の挽き具合
  


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