4,500円以上お買い上げでメール便送料弊社負担- 兵庫県神戸市長田区菅原通2-108
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078-576-30134,500円以上お買い上げでメール便送料弊社負担
カートの中身を見るコーヒーの酸味や苦味などは、豆の種類にもよりますが、焙煎度合いによる影響が非常に大きく、同じ豆でも焼き具合によって全く別の風味のコーヒーに仕上がります。
こちらでは、お好みの酸味と苦味のバランスから
当店取り扱いのコーヒー豆を気軽にお選びいただけます。
| 生豆 | 酸味：ー | 苦味：ー |
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| 焙煎する前のコーヒー生豆です。これを焙煎機に投入して焼くと皆さまおなじみの茶色やこげ茶のコーヒー豆ができあがります。 様々な焼き具合いにすることで甘味、苦味、酸味などのバランスが変化していきます。 | |||
| ライトロースト（浅煎り） | 酸味：やや強 | 苦味：やや弱 |
お取り扱いはございません
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| スペシャルティコーヒー生豆がもともと持つ特徴である、果実の爽やかな酸味を活かしています。 当店では取り扱いはございません。 |
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| ミディアムロースト（中浅煎り） | 酸味：極強 | 苦味：極弱 | |
| 生豆の特徴を活かしつつもライトローストよりも酸味が穏やかになり、シフォンケーキやサンドイッチなど味が軽い目の食事に大変よく合います。 | |||
| ミディアムハイロースト（中煎り） | 酸味：適度 | 苦味：適度 | |
| 当店のメイン「豆匠ブレンド」がこちらの焙煎度合いです。柔らかな酸味にほんのりかすかな苦味が追加され、毎日の朝食にぴったりのまろやかな風味に仕上がります。 | |||
| ハイロースト（中煎り） | 酸味：適度 | 苦味：適度 | |
| もともとの生豆が持つ酸味がちょうど消え、苦味が少し出てくる焙煎度合いです。なじみのあるコーヒーとして最もバランスが取れた焙煎度合いであると考えています。 | |||
| シティロースト（中深煎り） | 酸味：やや弱 | 苦味：やや強 | |
| 焙煎の苦味がしっかりと出てくる焙煎度合いです。かすかな酸味と相まって、複雑な風味を楽しめます。 | |||
| フルシティロースト（深煎り） | 酸味：極弱 | 苦味：強い | |
| 苦味が前面に出て、コーヒーのコクや焙煎の香ばしさを楽しめます。 チーズケーキ、バターケーキ、チョコレートケーキなど、濃い味のスイーツに驚くほどに合います。カフェオレにも最適。 | |||
| フレンチロースト（極深煎り） | 酸味：殆ど無し | 苦味：極強 | |
| 酸味は全く残っておらず かなり強い苦味があり、ストロングなホットコーヒーや、キレ味のある昔懐かしいアイスコーヒーを作ることができます。 | |||
自家焙煎珈琲豆工房 豆匠 〜まめのたくみ〜
会社名：株式会社ＭＴＣ
代表取締役：和田 洋
【宅急便】
一律880円(税込)。ご注文金額が8,000円以上で送料弊社負担とさせていただきます。但し、北海道、沖縄、離島など遠方の地域は別途計算の上、送料をお知らせ致します。【日本郵便クリックポスト】
280円(税込)（全国一律）。コーヒー豆、ドリップバッグのみの場合、複数個口になっても送料は変わらず280円です。
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