【ガツンとくるパンチ力】
昔ながらの濃く苦いアイスを愛する方へ。究極のフルボディ。
マンデリンベース アイスブレンド（極深煎り）
「上品なアイスコーヒーじゃ物足りないというあなたへ。」
昔ながらの「本当にガツンとくるアイスコーヒー」を飲みたい方にとって、当店の看板であるグアテマラを使ったプレミアムアイスコーヒーの上品な旨みでは、少しパンチ力が物足りなく感じられることもあります。
そんな“濃いめ・苦め”を愛する方のために作ったのが、このマンデリンベースのアイスブレンドです。
グアテマラでは表現しきれない、野生的な力強さとカラフルな風味を持つ「マンデリン」を極深煎りに焙煎。そこに、重厚なコクを誇る「リッチブレンド」を下支えとして合わせることで、爽やかな香りを纏いながらも、どっしりとした究極のフルボディに仕上げました。
「とにかく濃厚で、苦味とパンチの効いたアイスコーヒーが飲みたい！」
そう思われた方は、迷わずこちらをお選びください。
（※もちろん、ホットで淹れても最高に濃密な苦みとコクをお楽しみいただけます）
『極上のアイスコーヒー』の作り方
こちら、ぜひ一度お試し下さい。少しの手間と時間をかけるだけで、もうヤミツキです。
- ペーパーに粉を入れた後、粉を上からギュッと押さえ付けて粉を固めます。
（ハンドドリップでもコーヒーメーカーでも同じです)
- 特にハンドドリップの場合はお湯をとにかく少量ずつ、ゆっくり注ぎます。
- 普段のホットコーヒー出来上がり量の約半分(1杯分70cc)を落とし、氷を投入してサーバーを攪拌し、一気に急冷して下さい。
この、「粉を固める」(濃く抽出する)「ゆっくり落とす」(旨みを抽出する)「一気に急冷」(香りをコーヒーに閉じ込める)という3点が極上のアイスコーヒーを作る秘訣です。
細かい挽き目をご要望の際は挽き具合「サイフォン」をお選び下さい。
さらに濃厚で風味豊かなアイスコーヒーをお楽しみいただけます。
ご使用量の目安
200g : コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分
100g : コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。
コーヒー豆挽き具合の目安
| ペーパードリップ用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 |
| コーヒーメーカー用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
ペーパードリップ用よりもほんの少しだけ粗い。 |
| サイフォン用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。 |
| アイスコーヒー用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。サイフォン用と同じ挽き具合。 |
| エスプレッソ用 | 極細挽き | 苦味が強くでるのでエスプレッソに。 |
| ネルドリップ用 | 粗挽き | コーヒープレス、パーコレーター用にも。 |
| 豆のまま | | ミルをお持ちの方はぜひ豆のままで！ |
コーヒー豆の鮮度を保つため、
当店のレギュラーコーヒーはご注文数量にかかわらず
100グラムずつの小分け包装でお届けしております。
4,500円以上お買い上げでメール便送料弊社負担
078-576-3013
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