タンザニア・テンボ・テンボ　ケントAA（ハイロースト） - 神戸の焼きたて自家焙煎スペシャルティコーヒー豆通信販売　豆匠　まめのたくみ

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タンザニア・テンボ・テンボ　ケントAA（ハイロースト）

タンザニアといえば、誰もが知る銘柄「キリマンジャロ」が有名ですが、その鮮烈な酸味ゆえに、豆匠では取り扱いを控えてきました。どんなに深く焙煎しても、レモンのような鋭い酸味が後味に長く残るためです。

しかしながら、このタンザニアコーヒーはまるで熟したメロンのような甘さを持ち、酸味とのバランスが絶妙に調和した逸品です。ハイローストの穏やかな苦みとともに複雑で奥行きのある風味が広がります。

ちなみにこのコーヒー豆の品種は「ケント種」と呼ばれるものです。
ケント種のコーヒーの味は、アラビカ種の中でも特に風味や香りに優れた品種と言われています。花のような甘い香りで、コクと透明感が特徴です。コーヒーの味はどっしりとしたものが多いです。

ぜひこのタンザニアコーヒーの新たな魅力を発見してくださいませ。

「タンザニア・テンボ・テンボ　ケントAA」の焙煎度合いはハイローストです。
下記の表の黄い矢印をご参照ください。

コーヒー豆焙煎表
	酸味	苦味
ライトロースト（浅煎り）	極強	極弱
ミディアムロースト（中浅煎り）	やや強	やや弱
ミディアムハイロースト（中煎り）	適度	適度
ハイロースト（中煎り）	適度	適度
シティロースト（中深煎り）	やや弱	やや強
フルシティロースト（深煎り）	極弱	強い
フレンチロースト（極深煎り）	殆ど無し	極強

タンザニア・テンボ・テンボ　ケントAA
（ハイロースト）：チャート図

（当店取り扱い豆の中での比較）

一言メモ: 中深煎りの甘みと酸味が絶妙。

ご使用量の目安

200g : コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分

100g : コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。

コーヒー豆挽き具合の目安
ペーパードリップ用	中挽き	市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
コーヒーメーカー用	中挽き	市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。ペーパードリップ用よりもほんの少しだけ粗い。
サイフォン用	細挽き	苦味とコクがよく出る。
アイスコーヒー用	細挽き	苦味とコクがよく出る。サイフォン用と同じ挽き具合。
エスプレッソ用	極細挽き	苦味が強くでるのでエスプレッソに。
ネルドリップ用	粗挽き	コーヒープレス、パーコレーター用にも。
豆のまま		ミルをお持ちの方はぜひ豆のままで！