【華やかな甘みと濃厚なコク】
王道とは一線を画す、アフリカの大地が生んだ極上アイス。
ケニアベース アイスブレンド（深煎り）
「ただ苦いだけじゃない。『複雑で上品な甘み』が駆け抜ける一杯です。」
味の最大の特徴は、何と言っても上品で際立つ「甘さ」。
世界中で高い評価を受けるアフリカの最高峰コーヒー「ケニア」を贅沢に使用し、アイスコーヒー用のブレンドに仕立てました。
王道のアイスコーヒーである「グアテマラ」や「マンデリン」ベースのものとは、一口飲めばあきらかに一線を画す風味だとお分かりいただけるはずです。
ケニア特有の華やかで独特な香りと、重厚でパワフルなコク。
そして後味に残る、果実を思わせるような深みのある複雑な甘み――。
■ 濃く苦いコーヒーがお好きな方へ
もちろん、ホットで淹れても抜群の美味しさです。濃厚な苦みと奥深いコクをお求めのお客様からも、大絶賛をいただいています。
このグラス（カップ）の中に広がる、パワフルなコクと「複雑な甘み」を、ぜひじっくりと探してみてください。
『極上のアイスコーヒー』の作り方
こちら、ぜひ一度お試し下さい。少しの手間と時間をかけるだけで、もうヤミツキです。
- ペーパーに粉を入れた後、粉を上からギュッと押さえ付けて粉を固めます。
（ハンドドリップでもコーヒーメーカーでも同じです)
- 特にハンドドリップの場合はお湯をとにかく少量ずつ、ゆっくり注ぎます。
- 普段のホットコーヒー出来上がり量の約半分(1杯分70cc)を落とし、氷を投入してサーバーを攪拌し、一気に急冷して下さい。
この、「粉を固める」(濃く抽出する)「ゆっくり落とす」(旨みを抽出する)「一気に急冷」(香りをコーヒーに閉じ込める)という3点が極上のアイスコーヒーを作る秘訣です。
細かい挽き目をご要望の際は挽き具合「サイフォン」をお選び下さい。
さらに濃厚で風味豊かなアイスコーヒーをお楽しみいただけます。
ご使用量の目安
200g : コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分
100g : コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。
コーヒー豆挽き具合の目安
| ペーパードリップ用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 |
| コーヒーメーカー用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
ペーパードリップ用よりもほんの少しだけ粗い。 |
| サイフォン用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。 |
| アイスコーヒー用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。サイフォン用と同じ挽き具合。 |
| エスプレッソ用 | 極細挽き | 苦味が強くでるのでエスプレッソに。 |
| ネルドリップ用 | 粗挽き | コーヒープレス、パーコレーター用にも。 |
| 豆のまま | | ミルをお持ちの方はぜひ豆のままで！ |
コーヒー豆の鮮度を保つため、
当店のレギュラーコーヒーはご注文数量にかかわらず
100グラムずつの小分け包装でお届けしております。
4,500円以上お買い上げでメール便送料弊社負担
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