神戸の焼きたて自家焙煎スペシャルティコーヒー豆通信販売　豆匠　まめのたくみ

タンザニアといえば誰もがご存知の銘柄「キリマンジャロ」が有名なのですが、キリマンジャロは酸味の代表格で、その酸の鋭さゆえ豆匠では取り扱いを控えておりました。どんなに深く焼いても独特のレモンのような酸っぱさが後口に追いかけてくるためです。

しかしながらこちらのアカシアヒルズは、初めてと言ってもいいくらい円いまろやかな風味を感じました。いただいた浅煎りのサンプルを試してみたときに、わかりやすい華やかな酸味は確かにあったのはあったんですが、和田が知っているタンザニアとは明らかに品質が違いました。とにかくトゲがない。

豆匠ではほぼ初めての取り扱いとなるタンザニアコーヒーはメロンのような甘さを持ち、しかも酸味とのバランスが絶妙なコーヒーです。ハイローストですので穏やかな苦みとともに複雑な風味をお楽しみ下さいませ。

ちなみに
タンザニアアカシアヒルズの品種は「ケント種」と呼ばれるものです。
ケント種のコーヒーの味は、アラビカ種の中でも特に風味や香りに優れた品種と言われています。花のような甘い香りで、コクと透明感が特徴です。コーヒーの味はどっしりとしたものが多いです。