神戸の焼きたて自家焙煎スペシャルティコーヒー豆通信販売　豆匠　まめのたくみ

豆匠ドリップバッグコーヒーの3コ入り5コ入りができました。
手軽で軽くて便利、しかもおいしいという豆匠ドリップバッグコーヒーをご愛用のお客様より
「個包装じゃなくていいから一袋にもう少し数が入ってるのはないの？」
「おいしいからぜひ友人にたくさんプレゼントしたい」
というありがたいお言葉をもとに誕生した商品です。
（お値段も1個入りよりも少しお得です）

当店のドリップバッグコーヒーは受注後、手作業で作成しておりますので大量のご注文の場合はお届けまでに1週間ほどお時間をいただく場合がございます。
お急ぎの方はお電話、メールにてお気軽にお問い合わせ下さい。

ワンコインから購入できるのでプチギフトに最適！

お礼やお返しにぴったり

お子さんがお世話になったママ友へのお返しや身近な方へのお礼にちょうどいい「税込み500円〜」のプチギフトです。さらに箱詰め(3セット、4セット、6セット)にしてラッピングもできます。

お子様連れのママ友お茶会に

子供たちのお世話やお菓子の準備がどんなに忙しくても、手間をかけずに手軽に本格的なコーヒーを淹れられます。集まる人数に合わせて3個入り、5個入りをご用意。

オフィスや旅行のお供に

朝の忙しい時やオフィスなどでも、お湯を注ぐだけで簡単に薫り高く美味しいコーヒーが楽しめます。また、旅行のお供にもかさばらず軽いので持ち運びに大変便利です。

ドリップバッグコーヒーの作り方

ミシン目に沿って袋を開ける。

中の粉がこぼれないように気をつけて。

両面にあるフックを引っ張りだす。

カップにしっかりと引っ掛ける。

少しお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らす。

粉にお湯がなじんだらお湯をゆっくり注ぐ。

豆匠のドリップバッグコーヒーがおいしい3つの理由

その1 鮮度が違う！

当店で１から手作り。(通常は工場委託で製作)

その2 作成方法が違う！

注文を受けてから袋詰めパッキング。（作り置きしてません）

その3 量が違う！

たっぷり10g(市販は8g入りが多い)

おなじみ豆匠ドリップバッグのプチギフトは

あまりのおいしさに驚かれること間違いなし！

熱っぽく説明が長いですが、スミマセン、ほんの少しだけお付き合いくださいませ。

焙煎することに必死すぎて「どの地域の豆がどういう風味でどのような性質で」という知識も、それを得るという意識もまだうすかったくらいの頃です。わけあって煙突を延長し、焙煎機の状態が大きく変化し、どう焼いてもコーヒーが全くおいしくなくなってしまった時期がありました。
また、当時販売していた「アンティグア」という地域の豆から、豆質が硬くて熱が入りにくい「ウエウエテナンゴ」という地域の豆に入れ替えが重なったこともあり、特にグアテマラはひどくなってしまったんです。

豆の性質も知らずに焙煎屋を始めていたのかと言われそうですが、とにかくなんとかおいしくならんかとがむしゃらに焼き続けてみました。ほんとに大変だったと記憶しています。

そのかいあってか、ウエウエテナンゴのグアテマラにはアンティグアにはない複雑な風味と甘味があることがわかり、このウエウエテナンゴこそが豆匠のグアテマラだ、なんて思うようになったのです。

そこからは、なんとかの一つ覚えです。ひたすらこの地域の豆を探しては焙煎を繰り返しておりました。
で、そんなことをしていると、そのウエウエテナンゴ豆の中でも「こういう風味の豆がええなあ」と細分化してくるものでして。
これはいいなこれはちょっと違うかな、と。

そうして未熟ながら僕なりの選別ができるようになり、おいしいと思えるウエウエテナンゴの豆がやっと見つかりましたもんですから、大喜びでメニュー追加したのがこのマルティネスなんです。アンティグアの豆も良いのですが、やっぱりね、どっちがおいしいとかじゃなくて豆匠に「なじみ」ますねー。苦労をともにした的な感情もありますかね。

ちなみにグアテマラは、多くの卸先さんのブレンドベース(ブレンドを作るときの一番もとになるもの)なので、実はそもそも重要豆です。豆匠ブレンドやリッチブレンドにも入ってまして、この豆が変わるとブレンドの苦味のニュアンスが変わるんです。苦味パートをうけおっている感じですな。

数ヶ月ぶりとなるウエウエテナンゴのグアテマラ。
苦みの中に太い甘さを感じることができ、かすかな酸味が追いかけてきます。本当においしいと思います。ぜひ単体でじっくり味わっていただけないでしょうか。

※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。

「グアテマラ・フランシスコ・マルティネス」商品ラインナップ
	ドリップバッグコーヒー『グアテマラ・フランシスコ・マルティネス』（個包装）		ストレートコーヒー『グアテマラ・フランシスコ・マルティネス』量り売り