基本的に浅く煎ることが多いエチオピアですが、熱に強いというかむしろ深煎りのほうが美味しいんじゃないかと思える大変珍しいエチオピアがありましたので、こちらを使ってアイスブレンドをお作りさせていただきました。
コロンビアの浅煎りを配合することによってほのかな酸味を追加し、マメタク定番のケニアアイスブレンドやマンデリンアイスブレンドなどとは大きく違った風味のアイスコーヒーに仕上がっています。
今年は全ての商品で値上げラッシュですので、せめてアイスコーヒーくらいはおトクにたっぷりと、そしてもちろん美味しくお召し上がりいただきたいと思い、春頃からいろいろ準備を練り込んでおりました。
「奇跡の深煎りエチオピア」の独特の甘味をぜひこの夏いっぱいお楽しみくださいませ。
こちら、ぜひ一度お試し下さい。少しの手間と時間をかけるだけで、もうヤミツキです。
この、「粉を固める」(濃く抽出する)「ゆっくり落とす」(旨みを抽出する)「一気に急冷」(香りをコーヒーに閉じ込める)という3点が極上のアイスコーヒーを作る秘訣です。
細かい挽き目をご要望の際は挽き具合「サイフォン」をお選び下さい。
さらに濃厚で風味豊かなアイスコーヒーをお楽しみいただけます。
「エチオピアアイスブレンド」の焙煎度合いはフルシティローストです。
下記の表の黄い矢印をご参照ください。
コーヒー 豆の焙煎度合い | 酸味 | 苦味 | |
---|---|---|---|
ライトロースト(浅煎り) | 極強 | 極弱 | |
ミディアムロースト(中浅煎り) | やや強 | やや弱 | |
ミディアムハイロースト(中煎り) | 適度 | 適度 | |
ハイロースト(中煎り) | 適度 | 適度 | |
シティロースト(中深煎り) | やや弱 | やや強 | |
フルシティロースト(深煎り) | 極弱 | 強い | |
フレンチロースト(極深煎り) | 殆ど無し | 極強 |
エチオピアアイスブレンド:チャート図
(当店取り扱い豆の中での比較)
ご使用量の目安
200g : コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分
100g : コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。
ペーパードリップ用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 |
コーヒーメーカー用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 ペーパードリップ用よりもほんの少しだけ粗い。 |
サイフォン用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。 |
アイスコーヒー用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。サイフォン用と同じ挽き具合。 |
エスプレッソ用 | 極細挽き | 苦味が強くでるのでエスプレッソに。 |
ネルドリップ用 | 粗挽き | コーヒープレス、パーコレーター用にも。 |
豆のまま | ミルをお持ちの方はぜひ豆のままで! |
コーヒー豆の鮮度を保つため、
当店のレギュラーコーヒーはご注文数量にかかわらず
100グラムずつの小分け包装でお届けしております。
豆匠ドリップバッグコーヒーの3コ入り5コ入りができました。
手軽で軽くて便利、しかもおいしいという豆匠ドリップバッグコーヒーをご愛用のお客様より
「個包装じゃなくていいから一袋にもう少し数が入ってるのはないの?」
「おいしいからぜひ友人にたくさんプレゼントしたい」
というありがたいお言葉をもとに誕生した商品です。
(お値段も1個入りよりも少しお得です)
当店のドリップバッグコーヒーは受注後、手作業で作成しておりますので大量のご注文の場合はお届けまでに1週間ほどお時間をいただく場合がございます。
お急ぎの方はお電話、メールにてお気軽にお問い合わせ下さい。
D3 ditail
おなじみ豆匠ドリップバッグのプチギフトは
あまりのおいしさに驚かれること間違いなし!
「パルプドナチュラル」
コーヒー豆の精製方法の一つで果肉を残しながら精製していくので甘味が残りやすいのですが、さらに甘味が出やすいナチュラルと呼ばれる「天日乾燥」で精製する方法と比べてすっきりした風味になるので、豆匠では好んで使っております。
今回、長年において販売しておりましたアルトアレグレ農園のコーヒーが入荷されず、それではと仕入れさせていただいたのがこちらのバヘイロです。
アルトアレグレに負けず劣らずしっかりした甘味とブラジルらしい柔らかな酸味があり、非常にバランスが取れています。単体でもブレンドコーヒーのような感覚でお飲みいただけます。ミルクとの相性も抜群でカフェオレにも最適です。
※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。
「ブラジル・バヘイロ農園(シティロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(シティロースト)』(個包装) | ストレートコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(シティロースト)』量り売り |
ぜひお試し下さい!
決して安くはありませんが後悔させません!
「パルプドナチュラル」
コーヒー豆の精製方法の一つで果肉を残しながら精製していくので甘味が残りやすいのですが、さらに甘味が出やすいナチュラルと呼ばれる「天日乾燥」で精製する方法と比べてすっきりした風味になるので、豆匠では好んで使っております。
今回、長年において販売しておりましたアルトアレグレ農園のコーヒーが入荷されず、それではと仕入れさせていただいたのがこちらのバヘイロです。
アルトアレグレに負けず劣らずしっかりした甘味とブラジルらしい柔らかな酸味があり、非常にバランスが取れています。単体でもブレンドコーヒーのような感覚でお飲みいただけます。ミルクとの相性も抜群でカフェオレにも最適です。
※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。
「ブラジル・バヘイロ農園(シティロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(シティロースト)』(3個入・5個入) | ストレートコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(シティロースト)』量り売り |
「パルプドナチュラル」
コーヒー豆の精製方法の一つで果肉を残しながら精製していくので甘味が残りやすいのですが、さらに甘味が出やすいナチュラルと呼ばれる「天日乾燥」で精製する方法と比べてすっきりした風味になるので、豆匠では好んで使っております。
今回、長年において販売しておりましたアルトアレグレ農園のコーヒーが入荷されず、それではと仕入れさせていただいたのがこちらのバヘイロです。
アルトアレグレに負けず劣らずしっかりした甘味があり、深煎りではありますが微かに感じる酸味もあります。同じ豆のミディアムハイローストのものと比べるとキリっとした苦みがありますので酸味が苦手な方や、コーヒーの味が強く出てくるカフェオレがお好きな方におすすめです。
「ブラジル・バヘイロ農園」の焙煎度合いはシティローストです。
下記の表の黄い矢印をご参照ください。
コーヒー 豆の焙煎度合い | 酸味 | 苦味 | |
---|---|---|---|
ライトロースト(浅煎り) | 極強 | 極弱 | |
ミディアムロースト(中浅煎り) | やや強 | やや弱 | |
ミディアムハイロースト(中煎り) | 適度 | 適度 | |
ハイロースト(中煎り) | 適度 | 適度 | |
シティロースト(中深煎り) | やや弱 | やや強 | |
フルシティロースト(深煎り) | 極弱 | 強い | |
フレンチロースト(極深煎り) | 殆ど無し | 極強 |
ブラジル・バヘイロ農園(シティロースト)
:チャート図
(当店取り扱い豆の中での比較)
ご使用量の目安
200g : コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分
100g : コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。
ペーパードリップ用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 |
コーヒーメーカー用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 ペーパードリップ用よりもほんの少しだけ粗い。 |
サイフォン用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。 |
アイスコーヒー用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。サイフォン用と同じ挽き具合。 |
エスプレッソ用 | 極細挽き | 苦味が強くでるのでエスプレッソに。 |
ネルドリップ用 | 粗挽き | コーヒープレス、パーコレーター用にも。 |
豆のまま | ミルをお持ちの方はぜひ豆のままで! |
コーヒー豆の鮮度を保つため、
当店のレギュラーコーヒーはご注文数量にかかわらず
100グラムずつの小分け包装でお届けしております。
「ブラジル・バヘイロ農園(シティロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(シティロースト)』(3個入・5個入) | ドリップバッグコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(シティロースト)』(個包装) |
豆匠ドリップバッグコーヒーの3コ入り5コ入りができました。
手軽で軽くて便利、しかもおいしいという豆匠ドリップバッグコーヒーをご愛用のお客様より
「個包装じゃなくていいから一袋にもう少し数が入ってるのはないの?」
「おいしいからぜひ友人にたくさんプレゼントしたい」
というありがたいお言葉をもとに誕生した商品です。
(お値段も1個入りよりも少しお得です)
当店のドリップバッグコーヒーは受注後、手作業で作成しておりますので大量のご注文の場合はお届けまでに1週間ほどお時間をいただく場合がございます。
お急ぎの方はお電話、メールにてお気軽にお問い合わせ下さい。
D3 ditail
おなじみ豆匠ドリップバッグのプチギフトは
あまりのおいしさに驚かれること間違いなし!
「パルプドナチュラル」
コーヒー豆の精製方法の一つで果肉を残しながら精製していくので甘味が残りやすいのですが、さらに甘味が出やすいナチュラルと呼ばれる「天日乾燥」で精製する方法と比べてすっきりした風味になるので、豆匠では好んで使っております。
今回、長年において販売しておりましたアルトアレグレ農園のコーヒーが入荷されず、それではと仕入れさせていただいたのがこちらのバヘイロです。
アルトアレグレに負けず劣らずしっかりした甘味とブラジルらしい柔らかな酸味があり、非常にバランスが取れています。単体でもブレンドコーヒーのような感覚でお飲みいただけます。ミルクとの相性も抜群でカフェオレにも最適です。
※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。
「ブラジル・バヘイロ農園(ミディアムハイロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(ミディアムハイロースト)』(個包装) | ブラジル・バヘイロ農園『ブラジル・アルトアレグレ(ミディアムハイロースト)』量り売り |
ぜひお試し下さい!
決して安くはありませんが後悔させません!
「パルプドナチュラル」
コーヒー豆の精製方法の一つで果肉を残しながら精製していくので甘味が残りやすいのですが、さらに甘味が出やすいナチュラルと呼ばれる「天日乾燥」で精製する方法と比べてすっきりした風味になるので、豆匠では好んで使っております。
今回、長年において販売しておりましたアルトアレグレ農園のコーヒーが入荷されず、それではと仕入れさせていただいたのがこちらのバヘイロです。
アルトアレグレに負けず劣らずしっかりした甘味とブラジルらしい柔らかな酸味があり、非常にバランスが取れています。単体でもブレンドコーヒーのような感覚でお飲みいただけます。ミルクとの相性も抜群でカフェオレにも最適です。
※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。
「ブラジル・バヘイロ農園(ミディアムハイロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(ミディアムハイロースト)』(3個入・5個入) | ストレートコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(ミディアムハイロースト)』量り売り |
「パルプドナチュラル」
コーヒー豆の精製方法の一つで果肉を残しながら精製していくので甘味が残りやすいのですが、さらに甘味が出やすいナチュラルと呼ばれる「天日乾燥」で精製する方法と比べてすっきりした風味になるので、豆匠では好んで使っております。
今回、長年において販売しておりましたアルトアレグレ農園のコーヒーが入荷されず、それではと仕入れさせていただいたのがこちらのバヘイロです。
アルトアレグレに負けず劣らずしっかりした甘味とブラジルらしい柔らかな酸味があり、非常にバランスが取れています。単体でもブレンドコーヒーのような感覚でお飲みいただけます。ミルクとの相性も抜群でカフェオレにも最適です。
「ブラジル・バヘイロ農園」の焙煎度合いはミディアムハイローストです。
下記の表の黄い矢印をご参照ください。
コーヒー 豆の焙煎度合い | 酸味 | 苦味 | |
---|---|---|---|
ライトロースト(浅煎り) | 極強 | 極弱 | |
ミディアムロースト(中浅煎り) | やや強 | やや弱 | |
ミディアムハイロースト(中煎り) | 適度 | 適度 | |
ハイロースト(中煎り) | 適度 | 適度 | |
シティロースト(中深煎り) | やや弱 | やや強 | |
フルシティロースト(深煎り) | 極弱 | 強い | |
フレンチロースト(極深煎り) | 殆ど無し | 極強 |
ブラジル・バヘイロ農園(ミディアムハイロースト):チャート図
(当店取り扱い豆の中での比較)
ご使用量の目安
200g : コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分
100g : コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。
ペーパードリップ用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 |
コーヒーメーカー用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 ペーパードリップ用よりもほんの少しだけ粗い。 |
サイフォン用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。 |
アイスコーヒー用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。サイフォン用と同じ挽き具合。 |
エスプレッソ用 | 極細挽き | 苦味が強くでるのでエスプレッソに。 |
ネルドリップ用 | 粗挽き | コーヒープレス、パーコレーター用にも。 |
豆のまま | ミルをお持ちの方はぜひ豆のままで! |
コーヒー豆の鮮度を保つため、
当店のレギュラーコーヒーはご注文数量にかかわらず
100グラムずつの小分け包装でお届けしております。
「ブラジル・バヘイロ農園(ミディアムハイロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(ミディアムハイロースト)』(3個入・5個入) | ドリップバッグコーヒー『ブラジル・バヘイロ農園(ミディアムハイロースト)』(個包装) |
豆匠ドリップバッグコーヒーの3コ入り5コ入りができました。
手軽で軽くて便利、しかもおいしいという豆匠ドリップバッグコーヒーをご愛用のお客様より
「個包装じゃなくていいから一袋にもう少し数が入ってるのはないの?」
「おいしいからぜひ友人にたくさんプレゼントしたい」
というありがたいお言葉をもとに誕生した商品です。
(お値段も1個入りよりも少しお得です)
当店のドリップバッグコーヒーは受注後、手作業で作成しておりますので大量のご注文の場合はお届けまでに1週間ほどお時間をいただく場合がございます。
お急ぎの方はお電話、メールにてお気軽にお問い合わせ下さい。
D3 ditail
おなじみ豆匠ドリップバッグのプチギフトは
あまりのおいしさに驚かれること間違いなし!
豆匠ではほぼ初めての取り扱いとなるタンザニアコーヒーですがメロンのような甘さを持ち、しかも酸味とのバランスが絶妙なコーヒーでした。
今回フルシティまで焼いてみたものですが、深煎りにすると一般的には酸味が減ります。しかしこちらのタンザニアは深煎りでもほのかで良質な酸を感じることができます。そういう意味では豆匠のラインナップとして珍しいタイプの豆ではないかと思います。
当店のグアテマラを好んでお飲みいただいているお客様に大変おすすめでして、飲み口はよく似ているのですが、やはり収穫される国といいますかエリアが全く違いますので、苦みと酸味のバランスや甘さの感じ方が異なっており飲み比べを楽しんでいただけます。ぜひともストレートでお試しいただきたいコーヒーです。
ちなみに
タンザニアアカシアヒルズの品種は「ケント種」と呼ばれるものです。
ケント種のコーヒーの味は、アラビカ種の中でも特に風味や香りに優れた品種と言われています。花のような甘い香りで、コクと透明感が特徴です。コーヒーの味はどっしりとしたものが多いです。
※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。
「タンザニア・アカシアヒルズ AA(フルシティロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(フルシティロースト)』(個包装) | ストレートコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(フルシティロースト)』量り売り |
ぜひお試し下さい!
決して安くはありませんが後悔させません!
豆匠ではほぼ初めての取り扱いとなるタンザニアコーヒーですがメロンのような甘さを持ち、しかも酸味とのバランスが絶妙なコーヒーでした。
今回フルシティまで焼いてみたものですが、深煎りにすると一般的には酸味が減ります。しかしこちらのタンザニアは深煎りでもほのかで良質な酸を感じることができます。そういう意味では豆匠のラインナップとして珍しいタイプの豆ではないかと思います。
当店のグアテマラを好んでお飲みいただいているお客様に大変おすすめでして、飲み口はよく似ているのですが、やはり収穫される国といいますかエリアが全く違いますので、苦みと酸味のバランスや甘さの感じ方が異なっており飲み比べを楽しんでいただけます。ぜひともストレートでお試しいただきたいコーヒーです。
ちなみに
タンザニアアカシアヒルズの品種は「ケント種」と呼ばれるものです。
ケント種のコーヒーの味は、アラビカ種の中でも特に風味や香りに優れた品種と言われています。花のような甘い香りで、コクと透明感が特徴です。コーヒーの味はどっしりとしたものが多いです。
※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。
「タンザニア・アカシアヒルズ AA(フルシティロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(フルシティロースト)』(3個入・5個入) | ストレートコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(フルシティロースト)』量り売り |
豆匠ではほぼ初めての取り扱いとなるタンザニアコーヒーですがメロンのような甘さを持ち、しかも酸味とのバランスが絶妙なコーヒーでした。
今回フルシティまで焼いてみたものですが、深煎りにすると一般的には酸味が減ります。しかしこちらのタンザニアは深煎りでもほのかで良質な酸を感じることができます。そういう意味では豆匠のラインナップとして珍しいタイプの豆ではないかと思います。
当店のグアテマラを好んでお飲みいただいているお客様に大変おすすめでして、飲み口はよく似ているのですが、やはり収穫される国といいますかエリアが全く違いますので、苦みと酸味のバランスや甘さの感じ方が異なっており飲み比べを楽しんでいただけます。ぜひともストレートでお試しいただきたいコーヒーです。
ちなみに
タンザニアアカシアヒルズの品種は「ケント種」と呼ばれるものです。
ケント種のコーヒーの味は、アラビカ種の中でも特に風味や香りに優れた品種と言われています。花のような甘い香りで、コクと透明感が特徴です。コーヒーの味はどっしりとしたものが多いです。
「タンザニア・アカシアヒルズ AA」の焙煎度合いはフルシティローストです。
下記の表の黄い矢印をご参照ください。
コーヒー 豆の焙煎度合い | 酸味 | 苦味 | |
---|---|---|---|
ライトロースト(浅煎り) | 極強 | 極弱 | |
ミディアムロースト(中浅煎り) | やや強 | やや弱 | |
ミディアムハイロースト(中煎り) | 適度 | 適度 | |
ハイロースト(中煎り) | 適度 | 適度 | |
シティロースト(中深煎り) | やや弱 | やや強 | |
フルシティロースト(深煎り) | 極弱 | 強い | |
フレンチロースト(極深煎り) | 殆ど無し | 極強 |
タンザニア・アカシアヒルズ AA
(フルシティロースト):チャート図
(当店取り扱い豆の中での比較)
ご使用量の目安
200g : コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分
100g : コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。
ペーパードリップ用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 |
コーヒーメーカー用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 ペーパードリップ用よりもほんの少しだけ粗い。 |
サイフォン用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。 |
アイスコーヒー用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。サイフォン用と同じ挽き具合。 |
エスプレッソ用 | 極細挽き | 苦味が強くでるのでエスプレッソに。 |
ネルドリップ用 | 粗挽き | コーヒープレス、パーコレーター用にも。 |
豆のまま | ミルをお持ちの方はぜひ豆のままで! |
コーヒー豆の鮮度を保つため、
当店のレギュラーコーヒーはご注文数量にかかわらず
100グラムずつの小分け包装でお届けしております。
「タンザニア・アカシアヒルズ AA(フルシティロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(フルシティロースト)』(3個入・5個入) | ドリップバッグコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(フルシティロースト)』(個包装) |
豆匠ドリップバッグコーヒーの3コ入り5コ入りができました。
手軽で軽くて便利、しかもおいしいという豆匠ドリップバッグコーヒーをご愛用のお客様より
「個包装じゃなくていいから一袋にもう少し数が入ってるのはないの?」
「おいしいからぜひ友人にたくさんプレゼントしたい」
というありがたいお言葉をもとに誕生した商品です。
(お値段も1個入りよりも少しお得です)
当店のドリップバッグコーヒーは受注後、手作業で作成しておりますので大量のご注文の場合はお届けまでに1週間ほどお時間をいただく場合がございます。
お急ぎの方はお電話、メールにてお気軽にお問い合わせ下さい。
D3 ditail
おなじみ豆匠ドリップバッグのプチギフトは
あまりのおいしさに驚かれること間違いなし!
タンザニアといえば誰もがご存知の銘柄「キリマンジャロ」が有名なのですが、キリマンジャロは酸味の代表格で、その酸の鋭さゆえ豆匠では取り扱いを控えておりました。どんなに深く焼いても独特のレモンのような酸っぱさが後口に追いかけてくるためです。
しかしながらこちらのアカシアヒルズは、初めてと言ってもいいくらい円いまろやかな風味を感じました。いただいた浅煎りのサンプルを試してみたときに、わかりやすい華やかな酸味は確かにあったのはあったんですが、和田が知っているタンザニアとは明らかに品質が違いました。とにかくトゲがない。
豆匠ではほぼ初めての取り扱いとなるタンザニアコーヒーはメロンのような甘さを持ち、しかも酸味とのバランスが絶妙なコーヒーです。ハイローストですので穏やかな苦みとともに複雑な風味をお楽しみ下さいませ。
ちなみに
タンザニアアカシアヒルズの品種は「ケント種」と呼ばれるものです。
ケント種のコーヒーの味は、アラビカ種の中でも特に風味や香りに優れた品種と言われています。花のような甘い香りで、コクと透明感が特徴です。コーヒーの味はどっしりとしたものが多いです。
※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。
「タンザニア・アカシアヒルズ AA(ハイロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(ハイロースト)』(個包装) | ストレートコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(ハイロースト)』量り売り |
ぜひお試し下さい!
決して安くはありませんが後悔させません!
タンザニアといえば誰もがご存知の銘柄「キリマンジャロ」が有名なのですが、キリマンジャロは酸味の代表格で、その酸の鋭さゆえ豆匠では取り扱いを控えておりました。どんなに深く焼いても独特のレモンのような酸っぱさが後口に追いかけてくるためです。
しかしながらこちらのアカシアヒルズは、初めてと言ってもいいくらい円いまろやかな風味を感じました。いただいた浅煎りのサンプルを試してみたときに、わかりやすい華やかな酸味は確かにあったのはあったんですが、和田が知っているタンザニアとは明らかに品質が違いました。とにかくトゲがない。
豆匠ではほぼ初めての取り扱いとなるタンザニアコーヒーはメロンのような甘さを持ち、しかも酸味とのバランスが絶妙なコーヒーです。ハイローストですので穏やかな苦みとともに複雑な風味をお楽しみ下さいませ。
ちなみに
タンザニアアカシアヒルズの品種は「ケント種」と呼ばれるものです。
ケント種のコーヒーの味は、アラビカ種の中でも特に風味や香りに優れた品種と言われています。花のような甘い香りで、コクと透明感が特徴です。コーヒーの味はどっしりとしたものが多いです。
※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。
「タンザニア・アカシアヒルズ AA(ハイロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(ハイロースト)』(3個入・5個入) | ストレートコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(ハイロースト)』量り売り |
タンザニアといえば誰もがご存知の銘柄「キリマンジャロ」が有名なのですが、キリマンジャロは酸味の代表格で、その酸の鋭さゆえ豆匠では取り扱いを控えておりました。どんなに深く焼いても独特のレモンのような酸っぱさが後口に追いかけてくるためです。
しかしながらこちらのアカシアヒルズは、初めてと言ってもいいくらい円いまろやかな風味を感じました。いただいた浅煎りのサンプルを試してみたときに、わかりやすい華やかな酸味は確かにあったのはあったんですが、和田が知っているタンザニアとは明らかに品質が違いました。とにかくトゲがない。
豆匠ではほぼ初めての取り扱いとなるタンザニアコーヒーはメロンのような甘さを持ち、しかも酸味とのバランスが絶妙なコーヒーです。ハイローストですので穏やかな苦みとともに複雑な風味をお楽しみ下さいませ。
ちなみに
タンザニアアカシアヒルズの品種は「ケント種」と呼ばれるものです。
ケント種のコーヒーの味は、アラビカ種の中でも特に風味や香りに優れた品種と言われています。花のような甘い香りで、コクと透明感が特徴です。コーヒーの味はどっしりとしたものが多いです。
「タンザニア・アカシアヒルズ AA」の焙煎度合いはハイローストです。
下記の表の黄い矢印をご参照ください。
コーヒー 豆の焙煎度合い | 酸味 | 苦味 | |
---|---|---|---|
ライトロースト(浅煎り) | 極強 | 極弱 | |
ミディアムロースト(中浅煎り) | やや強 | やや弱 | |
ミディアムハイロースト(中煎り) | 適度 | 適度 | |
ハイロースト(中煎り) | 適度 | 適度 | |
シティロースト(中深煎り) | やや弱 | やや強 | |
フルシティロースト(深煎り) | 極弱 | 強い | |
フレンチロースト(極深煎り) | 殆ど無し | 極強 |
タンザニア・アカシアヒルズ AA
(ハイロースト):チャート図
(当店取り扱い豆の中での比較)
ご使用量の目安
200g : コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分
100g : コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。
ペーパードリップ用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 |
コーヒーメーカー用 | 中挽き | 市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。 ペーパードリップ用よりもほんの少しだけ粗い。 |
サイフォン用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。 |
アイスコーヒー用 | 細挽き | 苦味とコクがよく出る。サイフォン用と同じ挽き具合。 |
エスプレッソ用 | 極細挽き | 苦味が強くでるのでエスプレッソに。 |
ネルドリップ用 | 粗挽き | コーヒープレス、パーコレーター用にも。 |
豆のまま | ミルをお持ちの方はぜひ豆のままで! |
コーヒー豆の鮮度を保つため、
当店のレギュラーコーヒーはご注文数量にかかわらず
100グラムずつの小分け包装でお届けしております。
「タンザニア・アカシアヒルズ AA(ハイロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(ハイロースト)』(3個入・5個入) | ドリップバッグコーヒー『タンザニア・アカシアヒルズ AA(ハイロースト)』(個包装) |
豆匠ドリップバッグコーヒーの3コ入り5コ入りができました。
手軽で軽くて便利、しかもおいしいという豆匠ドリップバッグコーヒーをご愛用のお客様より
「個包装じゃなくていいから一袋にもう少し数が入ってるのはないの?」
「おいしいからぜひ友人にたくさんプレゼントしたい」
というありがたいお言葉をもとに誕生した商品です。
(お値段も1個入りよりも少しお得です)
当店のドリップバッグコーヒーは受注後、手作業で作成しておりますので大量のご注文の場合はお届けまでに1週間ほどお時間をいただく場合がございます。
お急ぎの方はお電話、メールにてお気軽にお問い合わせ下さい。
D3 ditail
おなじみ豆匠ドリップバッグのプチギフトは
あまりのおいしさに驚かれること間違いなし!
コロンビア単体をアイスコーヒー向けに深煎りにしてみました。
当方深煎りのメインであるグアテマラ、マンデリン、ケニアとはまた違った味わいの苦味が感じられ、特にマンデリンやケニアのようなオイリーで粘りのある風味ではなくよりシャープでドライな口当たりです。ゆえに飲んだ後のスッキリ感が強いですね。
しかしながら余韻がないわけではなく、「砂糖を焦がした」ような甘味が続き、ほのかに感じられる酸味も相まってミルクにもぴったりです。
※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。
「コロンビア・ロス・ラゴス(フルシティロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『コロンビア・ロス・ラゴス(フルシティロースト)』(個包装) | ストレートコーヒー『コロンビア・ロス・ラゴス(フルシティロースト)』量り売り |
ぜひお試し下さい!
決して安くはありませんが後悔させません!
コロンビア単体をアイスコーヒー向けに深煎りにしてみました。
当方深煎りのメインであるグアテマラ、マンデリン、ケニアとはまた違った味わいの苦味が感じられ、特にマンデリンやケニアのようなオイリーで粘りのある風味ではなくよりシャープでドライな口当たりです。ゆえに飲んだ後のスッキリ感が強いですね。
しかしながら余韻がないわけではなく、「砂糖を焦がした」ような甘味が続き、ほのかに感じられる酸味も相まってミルクにもぴったりです。
※お届けの際は、中央ラベルの下に商品名シールを添付いたします。
「コロンビア・ロス・ラゴス(フルシティロースト)」商品ラインナップ | |||
---|---|---|---|
ドリップバッグコーヒー『コロンビア・ロス・ラゴス(フルシティロースト)』(3個入・5個入) | ストレートコーヒー『コロンビア・ロス・ラゴス(フルシティロースト)』量り売り |