ニカラグア・ラス・ゴロンドリーナス・ダークハニー


ニカラグアイメージ

通常、コーヒーの実は樹上で赤く色づいたものを選別して摘み取り、精製されてコーヒー生豆になりますが、こちらのニカラグアダークハニーは実を赤ワインの色(濃紅色)にまで樹上せ熟させてから摘み取ります。さらにハニー製法という精製方法で生豆自体に甘さがたっぷり残されています。

以前に掲載していた「ニカラグアビジャサルチ」よりも、若干、酸を感じましたので、焙煎をほんのほんの少しだけ強くしてみたのですが、それにより酸がボディ感に生まれ変わり、まさにフルボディのワインのような風味になっています。

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黄色の矢印がこのコーヒーの焙煎度合です。

ニカラグア味のチャート図

・ご使用量の目安
200g:コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分
100g:コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。


コーヒー豆挽き具合の目安

ペーパードリップ用中挽き市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
コーヒーメーカー用中挽き市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
サイフォン用細挽き苦味とコクがよく出る。水出しコーヒーにも最適。
エスプレッソ用極細挽き苦味が強くでるのでエスプレッソに。
ネルドリップ用粗挽きコーヒープレス、パーコレーター用にも。
豆のままミルをお持ちの方はぜひ豆のままで!

商品名 ニカラグア・ラス・ゴロンドリーナス・ダークハニー
販売価格

850円(内税)

購入数
00g
豆の挽き具合
  
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