マンデリン・ブルーリントン(フルシティロースト)


マンデリン(フルシティロースト)

コクと苦味に代表されるコーヒーといえばインドネシアのマンデリンです。
ダークチョコレートや土のような香りがあり、その濃厚な風味は「インドネシアの鬱蒼とした森で育ったんだな」という印象を受けます。ハーブやシナモンのようなスパイシーさを持ち、カレーやエスニック料理に驚くほどにマッチングします。

また、その厚みのある風味ゆえに、チーズケーキやガトーショコラなどの味が濃い目のケーキ、たっぷりのバターを使ったフィナンシェなどの焼き菓子との相性も抜群です。

もともと酸味の成分が少ないマンデリンですが、焙煎を深くしてありますのでコーヒーの酸味が苦手な方でも飲みやすく、「苦味とコク」がメインのコーヒーらしい風味を楽しんでいただけます。

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黄色の矢印がこのコーヒーの焙煎度合です。

マンデリン(フルシティロースト)味のチャート図

・ご使用量の目安
200g:コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分
100g:コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。


コーヒー豆挽き具合の目安

ペーパードリップ用中挽き市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
コーヒーメーカー用中挽き市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
サイフォン用細挽き苦味とコクがよく出る。水出しコーヒーにも最適。
エスプレッソ用極細挽き苦味が強くでるのでエスプレッソに。
ネルドリップ用粗挽きコーヒープレス、パーコレーター用にも。
豆のままミルをお持ちの方はぜひ豆のままで!

商品名 マンデリン・ブルーリントン(フルシティロースト)
販売価格

750円(内税)

購入数
00g
豆の挽き具合
  
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