ネット限定ビターブレンド 200g - 神戸の焼きたて自家焙煎スペシャルティコーヒー豆通信販売　豆匠　まめのたくみ

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ネット限定ビターブレンド 200g

店頭ではお買い上げいただけないネットのお客様限定の商品です。

ずいぶん昔、僕がコーヒー業界に入ったころはそれほど多くなかった、「酸味寄りコーヒー好きの方々」もずいぶんと増えてきました。
それはスペシャルティコーヒーという大変品質の高いコーヒー豆が流通するようになり、生豆そのものの風味(酸味)を楽しもうという風潮がずいぶん広まってきたからでありますが。

それでもやっぱり濃いめのブレンドをがっつり飲みたい方、カフェオレには昔ながらの苦いコーヒーのほうが合うに決まっている！という方にピッタリの、しかもお手頃価格ブレンドコーヒーを作りましたよ。
季節や入荷状況により様々な国のコーヒー豆を深煎りブレンドでお楽しみいただきます。もちろんアイスコーヒーでも。

この商品は200g入りとなります。（100g単位の小分け発送には対応しておりません。）

『極上のアイスコーヒー』の作り方

こちら、ぜひ一度お試し下さい。少しの手間と時間をかけるだけで、もうヤミツキです。

ペーパーに粉を入れた後、粉を上からギュッと押さえ付けて粉を固めます。
（ハンドドリップでもコーヒーメーカーでも同じです)
特にハンドドリップの場合はお湯をとにかく少量ずつ、ゆっくり注ぎます。
普段のホットコーヒー出来上がり量の約半分(1杯分70cc)を落とし、氷を投入してサーバーを攪拌し、一気に急冷して下さい。

この、「粉を固める」(濃く抽出する)「ゆっくり落とす」(旨みを抽出する)「一気に急冷」(香りをコーヒーに閉じ込める)という3点が極上のアイスコーヒーを作る秘訣です。
細かい挽き目をご要望の際は挽き具合「サイフォン」をお選び下さい。
さらに濃厚で風味豊かなアイスコーヒーをお楽しみいただけます。

「ネット限定ビターブレンド 200g」の焙煎度合いはフルシティローストです。
下記の表の黄い矢印をご参照ください。

コーヒー豆焙煎表
	酸味	苦味
ライトロースト（浅煎り）	極強	極弱
ミディアムロースト（中浅煎り）	やや強	やや弱
ミディアムハイロースト（中煎り）	適度	適度
ハイロースト（中煎り）	適度	適度
シティロースト（中深煎り）	やや弱	やや強
フルシティロースト（深煎り）	極弱	強い
フレンチロースト（極深煎り）	殆ど無し	極強

ネット限定ビターブレンド 200g
：チャート図

（当店取り扱い豆の中での比較）

一言メモ: がぶ飲み価格の濃苦コーヒー。

ご使用量の目安

200g : コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分

100g : コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。

コーヒー豆挽き具合の目安
ペーパードリップ用	中挽き	市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
コーヒーメーカー用	中挽き	市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。ペーパードリップ用よりもほんの少しだけ粗い。
サイフォン用	細挽き	苦味とコクがよく出る。
アイスコーヒー用	細挽き	苦味とコクがよく出る。サイフォン用と同じ挽き具合。
エスプレッソ用	極細挽き	苦味が強くでるのでエスプレッソに。
ネルドリップ用	粗挽き	コーヒープレス、パーコレーター用にも。
豆のまま		ミルをお持ちの方はぜひ豆のままで！