ケニア・キウニュAA


ケニア

前回のキアマバラと比較して、「キウニュ」は生豆そのものの性質として酸味がほんの少し強く伸びやかに感じました。
ならむしろこの酸味を生かして焙煎を何度か練り直し焼いてみたところ、キアマバラが上品な甘さがあるコーヒーであったのに対し、キウニュは、ほのかな酸味を残したため複雑で野性的な余韻が広がり、キアマバラよりもワイルドなケニアコーヒーに仕上がっています。
アイスコーヒーのブレンドメインとしても非常に楽しみです。

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黄色の矢印がこのコーヒーの焙煎度合です。

ケニア味のチャート図

・ご使用量の目安
200g:コーヒーカップ約16杯分、マグガップで約12杯分
100g:コーヒーカップ約7杯分、マグガップで約5杯分。


コーヒー豆挽き具合の目安

ペーパードリップ用中挽き市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
コーヒーメーカー用中挽き市販の粉コーヒーくらいの粒の大きさ。
サイフォン用細挽き苦味とコクがよく出る。水出しコーヒーにも最適。
エスプレッソ用極細挽き苦味が強くでるのでエスプレッソに。
ネルドリップ用粗挽きコーヒープレス、パーコレーター用にも。
豆のままミルをお持ちの方はぜひ豆のままで!

商品名 ケニア・キウニュAA
販売価格

900円(内税)

購入数
00g
豆の挽き具合
  
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